Miksi ihmeessä ihmiset jonottavat pubin baaritiskille? 

Britit tunnetaan muun muassa siitä, että he muodostavat bussipysäkillä jonon, ja sen mukaisesti noustaan kyytiin. Siitä ei puhuta, koska se on dna:ssa.

Britanniassa on sen sijaan keskusteltu pitkään, onko jonottaminen pubissa ok. Aihe ei ole jäänyt vain somekiistelyn tasolle. Asia on koettu niin merkittäväksi, että hiljattain Yougov-kuluttajapaneeli mittasi kansalaisten mielialoja. Mittaustuloksen mukaan 40 prosenttia kansalaisista on sitä mieltä, että jonottaminen on paras tapa tilata juomansa.

Lehdistö on myös ruokkinut keskustelua aktiivisesti. The New Statesman otsikoi tuloksesta kuultuaan, että "Jonottaminen pubeissa häpäisee Britannian".

The Timesiin oluesta ja pubeista kirjoittava Pete Brown kertoo, miksi jonottamisen kannattajat ovat väärässä. Hänen mukaansa "yhä useammat ihmiset jonottavat, ja jotkut syyttävät siitä Z-sukupolvea."

Brownin mielestä myös pandemia on syntipukki. "Totuimme lattiaan teipattuihin merkkeihin." Brown tarkoittaa, että kansallisesta pubitauosta seurasi se, että Z-sukupolvi ei oppinut pubietikettiin kuuluvia asioita. "Toisin kuin me opimme vanhemmiltamme."

Brown muistuttaa Isambard Kingdom Brunelista. Sunnitellessaan vuonna 1840 Swindonin rautatieasemaa Brunel ymmärsi, että monet ihmiset poistuisivat junasta kymmenen minuutin tauolle. Brunel pohti, että paras tapa myydä virvokkeita oli keskelle huonetta rakennettu pyöreä baari. Baarin henkilökunta pystyi näin palvelemaan hajautettua jonoa nopeimmalla tavalla.

Jo ensikäynneilläni Lontoossa 1980-luvun alussa opin näkemään, että pubin henkilökunnalla on parhaimmillaan taito kalkuloida tiskin ääreen levittäytyneestä ryhmästä, kenen vuoro on seuraavaksi. Ammattilaisia! Iso kunnioitus. 

Brown kertoo ystävästään, Burton Bridgen panimoa nykyään johtavasta Emma Colesta, joka työskenteli vuosia pubitiskin takana. "Hyvä baarityöntekijä hallitsee väkijoukkoa", hän sanoo. "Pubit on suunniteltu siten, että baaritiskin edessä on tilaa asiakkaille, jotka voivat saada palvelua rinnakkain. Pitkät jonot ovat pyhäinhäväistystä."