Viskiä suurkaupungin laidalta
Romanttisen käsityksen mukaan skotlantilainen viskitislaamo sijaitsee kumpuilevan maaston suojaisessa laaksossa, kirkkaana virtaavan puron naapurissa. Säkkipillit soivat ja taimenet polskivat iloisesti.
Sitten on toisaalta Glasgow Distillery Company. Sen naapureita ovat Ikea, Fordin automyymälä ja Premier Inn -ketjun majoitustilat. Pienteollisuusalueella Glasgow'n länsipuolella toimiva tislaamo on lyhyessä ajassa (perustettu 2012) osoittanut, että laadukkaan viskin tislaamisen ei tarvitse perustua mainoskuvien luomiin illuusioihin.
Alkuperäinen Glasgow Distillery Company perustettiin 1770. Se toimi myöhemmin useilla eri nimillä vuoteen 1902 asti. Nykyisen tislaamon single malt -viskien etiketeissä perintö näkyy, sillä näkyvimmin niissä korostetaan vuosilukua 1770.
Glasgow'n monipuoliseksi kasvaneesta sortimentista ilahduttavan iso osa pullotetaan tynnyrivahvuisina. Lasissa on nyt tislaamon Small Batch -sarjaan kuuluva Glasgow 1770 Marsala Cask (60,2 %). Myyntiin tätä lientä valmistui yhteensä 860 pulloa. Tieto sai jostain syystä hillitsemään ranneliikettä. Eihän kyse aivan Graalin maljasta ole, mutta kyllin harvinaisesta tapauksesta kuitenkin.
Turvesavuisuutta (50 ppm) sisältävää viskiä on kypsytetty kolmessa marsalatynnyrissä seitsemän vuoden ajan (2017— 2024). Marsala ei ehkä kuulosta viskibisneksen kaikkein houkuttelevimmilta viinitynnyreiltä, mutta niiden käyttö tuntuu yleistyneen. Mahtavatko skottitislaamot arvostaa marsalaa enemmän kuin viininjuojat?
Lasista paljastuu herkullinen yhdistelmä hilloisia marjoja ja terhakkaa savua. Savuisessa tuoksussa on kanervaa ja hitusen lääkemäisyyttä. Jopa ilman vesilisää korkea alkoholipitoisuus vaikuttaa hillityltä. Suussa pyörii hunajaa, pippurisuutta, savulihaa, suolakaramellia, hasselpähkinää ja uuniomenaa.
Nuoreksi ja edulliseksi (noin 70 euroa Suomen rajojen ulkopuolella) viskiksi Marsala Cask on yllättävän monikerroksinen kokemus. Alkuvuodesta 2026 Alkon valikoimissa oli kahdeksan muuta Glasgow'n viskiä (82—135 euroa)