Saksan pääkaupunki on kuuluisa miedosta Berliner Weisse -oluestaan, mutta nykyään sellaista on aiempaa vaikeampi löytää.
Ulrike Genz ei halunnut, että oluttyyli kuolee, vaan hän perusti 2016 Schneeeule Brauerein. Tutkittuaan tarkasti historiaa hän alkoi panna olutta, jollaista berliiniläisten esi-isät ja -äidit joivat. Alku sujui innostuksen vallassa. Perinteiden vaalimisen ohella syntyi muutakin, mm. Sorachi ace -humalalla maustettua Berliner Weissea.
Syyskuun 30. päivänä 2025 Berliinin Weddingistä kuului ikäviä uutisia, sillä Genz ilmoitti Schneeeulen (Tunturipöllö suomeksi) lennon lakanneen korkeiden kustannusten takia.
Olisi kaupungin nimikko-olut voimissaan tai ei, niin Berliini on tuskin kenenkään ensimmäinen vastaus, kun tiedustellaan saksalaista olutkaupunkia. Edelle kiilaavat varmasti ainakin München, Düsseldorf ja Bamberg.
Silti Berliini on nykyään oluenjuojalle hyvä osoite. Kulmakuntien pelkistetyt kuppilat (Eckkneipen) eivät ole enää ainoa vaihtoehto. Olutta kunnianhimoisesti tarjoilevat baarit ovat tällä vuosituhannella monipuolistuneet ja lisääntyneet. Oluiden kirjo on kasvanut ja uusia panimoyrittäjiä ilmestyy, vaikka arvostettujakin tekijöitä kaatuu ajoittain taloudellisiin esteisiin.
Oluiden metsästäminen Berliinissä on kuitenkin paljon vaikeampaa kuin esimerkiksi kompaktimmassa Düsseldorfissa. Berliinin metropolialue on pinta-alaltaan liki 900 neliökilometriä. Se tarkoittaa muun muassa sitä, että esimerkiksi läntisestä Spandausta siirtyminen Köpenickiin millä tahansa motorisoidulla laitteella kestää vaihtoineen 90-120 minuuttia.
Toinen, Saksassa liki poikkeuksellinen ongelma on aukiolopolitiikka. Suurin osa tässäkin kirjoituksessa mainituista pubeista avaa ovensa klo 16, 17 tai 18. Taustalla on paikallisten mukaan se, että berliiniläinen lähtee viettämään iltaansa myöhään. Oluthaukoille löytyy toki tutkittavaa iltapäivisinkin, mutta varsinkin etäisyyksien päähän matkatessa aukioloajat kannattaa varmistaa useasta lähteestä. Saksa kun kuuluu kokemukseni mukaan niihin maihin, joissa nettisivujen tietoja päivitetään säästeliäästi.
Entäpä, jos klo 12 tai jopa aiemmin olisi saatava paikallista olutta? Yksi tapa on nousta Rosa-Luxemburgstrassen metroaseman pohjoispään uloskäynnin portaita katutasolle ja kääntää katseensa vasemmalle. Osoitteessa Linienstrasse 40 sijaitsee Kaschk by BRLO, joka avaa ovensa arkisin klo 9, lauantaisin klo 10 ja sunnuntaisin klo 12. Tarjolla on lähinnä BRLO-panimon oluita, pientä purtavaa ja alakerrassa mahdollisuus pelata shuffleboardia eli pöytäcurlingia.
Nimi BRLO juontuu suoaluetta kuvaavasta slaavilaisesta sanasta. Varsinainen BRLO:n panimo sijaitsee Gleisdreieckissä (Schöbergerstr. 16). Merikonteista kasattu tuotanto- ja virkistyslaitos biergarteneineen on matkan arvoinen varsinkin aurinkoisena päivänä. Charlottenburgissa toimii saman firman gastropub (Giesebrechtstraße 15).
Toinen mahdollisuus iltapäiväolueen koittaa Hackeschermarktilla. Das Lemke (Dircksenstr, S-Bahnbogen 143) on panimoravintola, joka perinteisten lagereiden lisäksi panee myös erilaisia ale-oluita. Oluiden taso on kohonnut selvästi vuosituhannen vaihteesta. Tarjolla oleva ruokalista noudattelee saksalaisia perinneherkkuja. Henkilökunnasta aistii ajoittain, että vähempikin määrä turisteja riittäisi. Takapihan olutpuutarhassa on ihan mukava kuunnella yläpuolella kolistelevia S-junia. Kivenheiton päässä sijaitseva ostoskeskusmainen Biermeisterei by Lemke (Karl-Liebknecht-Str. 13) kannattaa merkitä ohitettavien joukkoon. Kaupungin länsipuolelta löytyy viehättävämpi Lemke am Schloss (Luisenpl. 1, 10585 Berlin, Saksa).
Entäpä jos mieli tekisi silmäillä poikkeuksellisen isoa olutvalikoimaa? Helppo homma: Alexanderplatzilta parikymmentä minuuttia U8:lla etelään, Boddinstrassen pysäkillä pois ja parisataa metriä kävelyä Muted Horn -nimiseen keitaaseen (Flughafenstraße 49). Asiakkaat lasketaan sisään arkisin klo 17 ja viikonloppuisin klo 15 tilaamaan usean sadan oluen, siiderin ja siman listalta. Rypälejuomia nauttiville tarjolla on natuviinejä.
Muted Horn on etenkin belgialaisista lambiceista kiinnostuneille oiva osoite. Henkilökunta on osoittautunut poikkeuksellisen ystävälliseksi. Jos Neuköllnin alueella haluaa lyödä kaksi kärpästä yhdellä reissulla, niin Muted Hornista 600 metrin päässä sijaitsee Brauhaus Neulich (Selchower Str. 20).
Muted Hornin lisäksi suureellisella katalogilla operoiva baari on Biererei Bar & Vintage Cellar (Oranienstrasse 185 ). Kahdenkymmenen hanaoluen lisäksi listalta löytyy jopa liki 500 pullo- ja tölkkiolutta. Luku juksaa hiukan, sillä aina ihan kaikkia ei ole saatavissa. Moderni baari on viihtyisimmillään heti kello 16 — eli ennen kuin musiikin volyymilla yritetään peittää yötä kohden voimistuva puheensorina. Jos jotain olutta haluaa mukaansa, niin henkilökunta täyttää mielellään growler-astian pankkikorttia tai käteistä vastaan. Iso suositus.
Jos Biererein valikoimasta jää uupumaan jotakin, niin lähistön Schoppebräu (Manteuffelstr. 53), Heidenpeters (Markthalle Neun, Eisenbahnstrasse 42-43) ja Hopfenreich (Sorauer Str. 31) paikannevat puutteita.
Foersters Feine Biere (Bornstrasse 20) Friedenaussa yhdistää olutkaupan ja baarin onnistuneesti. Yhden vierailukerran perusteella on rohkeaa sanoa mitään varmaa, mutta tästä paikasta voi tulla oluenmetsästäjien suosikkikohde — ellei se jo ole sitä. Foersterissa järjestetään runsaasti erilaisia oluttapahtumia. Tätä kirjoittaessani paikka mainostaa houkuttelevasti Schumacher Alt -tynnyrin avajaistilaisuutta.
Berliinin pohjoisosasta Pankowista löytyy ainakin kaksi kiinnostavaa pubia. Two Fellas Brewery (Mühlenstrasse 30) on kahden Yhdysvaltain Keskilännestä Berliiniin muuttaneen miehen yritys, joka tarjoilee paikallisia oluita kymmenestä eri pillistä. Hiukan epäselvää on, ovatko omat panimolaitteet käytössä enää, sillä ainakin välillä omat oluet on teetetty toisaalla. Pizza vetää osan riehakkaasta asiakaskunnasta entiseen irlantilaiseen pubin sisä- ja ulkotiloihin. Usein tarjolla on musiikkiesityksiä.
Sitten se toinen "Pankower" eli Prager Frühling 1968. Seinistä käy ilmi teema nopeasti, jos oluttuvan saksankielisestä nimestä sitä ei osaisi päätellä. Kuuluisaan vuoden 1968 Prahan kevääseen viittaa kaikki tilpehööri ja kuvitus Alexander Dubčekia myöten. Olut on tshekkiläistä, tunnelma on tshekkiläinen ja baarissa touhuava tyyppi muistuttaa ajoittain Prahan tylyimpiä baarimestareita. Hän tekee sen osin kieli poskessa huutelemalla muun muassa kuvauskiellosta.
Svijanyn panimon olut on mainiota ja berliiniläisittäin naurettavan edullista. Pilsner Urquellin ystävät saavat maanantaisin suosikkioluensa kolmella eurolla (hinnat syyskuussa 2025 ).
Miksi Berliinissä pitäisi mennä tshekkiläiseen pubiin juomaan tshekkiläistä olutta? Miksipä ei, jos se on niin hyvä kuin Prager Frühling.
Samalla voisi vastaavanlaisen kysymyksenasettelun kohdistaa Prenzlauer Bergissä sijaitsevaan Birraan (Prenzlauer Allee 198). Tämä pieni pubi on varsinkin italialaisten ekspatriaattien suosiossa, mutta tiskin takana työskentelevä Matteo on nopeasti hyvää pataa satunnaisen turistinkin kanssa. Tunnelma on kohdallaan ja hanaolutlista on laaja. Sitä hallitsee Lambrate, Milanossa toimiva mainio panimo. Huomionarvoista on, että yleensä kaksi olutta on tarjolla cask-versioina. Porchetta on paikan kysytty täytetty leipä.
Birrasta olisi vuosikymmenen vaihteen tienoilla ollut helppo siirtyä läheiseen Monterey Bariin ja Bräugieriin, mutta kumpainenkin on kuopattu. Sen sijaan hiukan yli kilometrin päässä sijaitseva Manifest Taproom (Odebergerstr. 15) toimii täysillä. Baarin kahdestakymmenestäseitsemästä pillistä yleensä ainakin 20 on käytössä.
Jos Manifestin osoite tuntuu tutulta, niin samoissa tiloissa toimi aiemmin kalifornialaisen Stone Brewingin baari. Stonen tarina Berliinissä oli lyhyt, sillä ennen Odebergerstrassea sillä oli hetken megalomaaninen viritys kaukana Tempelhofin eteläpuolella. Nyt samoissa tiloissa toimii ilmeisesti onnistuneemmin skottilaisen Brewdog-panimon Dogtap Berlin (Im Marienpark 23).
Warschauerstrassen ja Ostkreuzin asemien välisellä pohjoispuoleisella alueella sijaitsee lähes kymmenkunta kiinnostavaa oluthuonetta. Niistä nousevat esille kontrahtipanimo Protokoll (Boxhagener Str. 110), panimopubi Hops & Barley (Wühlischstraße 22/23) sekä Strassenbräu (Neue Bahnhofstraße 30).
Oman lukunsa muodostavat müncheniläisten panimoiden edustukset pääkaupungissa. Augustiner tuntuu olevan niistä aktiivisin. Augustinerin oluiden saatavuus kasvoi reilusti, kun Gendarmenmarktin laidalla sijaitseva ravintola (Charlottenstraße 55) ja Zollpackhof (Elisabeth-Abegg-Straße 1) saivat lisävahvistuksekseen Bützowin alueelle (Prenzlauer Allee 242) uuden ravintolan isoine pihoineen 2024.
Entisen pääkaupungin Bonnin lähistölläkin on oltu hereillä. Gaffel Haus Berlin – Das Kölsche Konsulat in der Hauptstadt (Dorotheenstraße 65) tuo vanhan hallintoalueen oluen ja ruoan Berliiniin muuttaneille virkamiehille.
Yllä mainitun Zollpackhofin lisäksi Berliinissä on lukuisia olutpuutarhoita. Yksi leppoisimmista on Tiergartenin länsilaidalla sijaitseva Café am Neuensee (Lichtensteinallee 2) — kuin huviretki maaseudulle. Ehkäpä siksi tarjolla olevat König Ludwigin oluet maistuvat täällä paremmalta kuin monessa muussa paikassa.
Onhan noita… Berliini on erilainen kuin muut kaupungit. Happy Hour -houkutusten sijaan Berliinissä voi törmätä Angry Hour -alennuksiin. Loogista?
Viisi suosikkiani Berliinissä:
Manifest Taproom (Odebergerstr. 15)
Muted Horn (Flughafenstraße 49)
Prager Frühling 1968 (Florastraße 62)
Birra (Prenzlauer Allee 198)
Café am Neuensee (Lichtensteinallee 2)
Ari Juntusen suosikit (Arde arvioi -blogi)
Biererei (Oranienstraße 185)
Protokoll (Boxhagener str. 110)
Hops & Barley (Wühlischstraße 22/23)
Muted Horn (Flughafenstraße 49)
Privatbrauerei Schalander (Revaler Straße 99)
Grüner Veltliner on rypälelajike, jota voi pitää Itävallan omana, vaikka sen naapurivaltioissa ja merten takanakin lajiketta viljellään. Itävallassa viinin viljelypinta-alasta kolmannes on GV:n peitossa. Se on alppivaltion ylivoimaisesti viljellyin ja merkittävin rypälelajike.
"Jos manchesterilaisen viiltäisi auki, olen vakuuttunut, että hän vuotaisi best bitteriä."
"Kellotornin panimo on ainoa laatuaan Euroopan päärautatieasemilla." No, ei todellakaan ole.
India pale alen (IPA) historiaan liittyy monenmoisia tulkintoja, joista osa on todistettu vääriksi. IPA ei esimerkiksi syntynyt siksi, että British Raj tarvitsi olutta. Intiaan oli rahdattu Britanniasta olutta jo ennen IPA:n keksimistä. Totta sen sijaan IPA-tarustossa on mm. se, että humalalla ja alkoholilla on säilyvyyttä parantavia ominaisuuksia,...
Osallistuin hiljattain Helsingissä järjestettyyn maistelutilaisuuteen, jossa haettiin Davidoff Churchill The Late Hour -sikarille sopivaa juomaa.
Yhdysvaltalainen uutiskanava CNN julkaisi 2019 toimittaja Casey Barberin laatiman artikkelin, jossa hän luetteli maailman 15 parasta olutkaupunkia. Lista tuntui tuoreeltaan yllättävältä, jopa kummalliselta. Suomalaisesta näkökulmasta odottamattomalta näytti etenkin Tallinnan mukanaolo. Toisaalta kyseessä oli vain yhden ihmisen nimissä julkaistu...
